Akdeniz Usulü Domates Çorbası

Malzemeler
• 6 yemek kaşığı sıvı margarin
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı domates suyu
• 1 su bardağı et suyu
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• Tuz/karabiber
• Yarım demet maydanoz


Hazırlanışı
Derin bir tencerede margarini eritip, içine unu ilave ediniz.

Unun kokusu gidinceye kadar kavurunuz.

Un pişince sırasıyla, et suyunu, domates suyunu, ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra, orta ateşte kaynatınız.

Çorba kaynamaya başlayınca arpa şehriyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip tencerenin ağzı açık olarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

Çorba kaynarken maydanozu ayıklayıp kıyınız.

Pişen çorbayı servis tabağına alıp, kıyılmış maydonozla süsledikten sonra, sıcak olarak servis ediniz.

Benzer yemekler
Öz Çorbası
Ekşi Piliç veya Kuzu Başı Çorbası
Akdeniz Sosu
İstiridye Usulü Kağıtta Levrek
Pirinç Çorbası